-Chocolate Cheesecake-

Yezza, entry baking lg.. baik aku post kalau x asik laa tertangguh..huhu

ni buat last month. sempena....err.. xdepape kot. saje2 buat.. nak abiskan cream cheese yg mama tamak haloba pegi beli sampai 4 ketul aritu sbb murah.

haha, x sempat nak amik gambar kek full sebijik. by the time mama kluarkan dlm peti ais, anak beranak dah serbu nak potong. mcm biase abg gagah perkasaku mmg minat cheese cake. jadi dialah makan lebih. amirah? err.. 3 potong kot? 

mama sebenarnya berdebar jugak nak buat cheese cake ni. sbb leceh kan cara nak membakonye. takut masuk air time bako. tp alhamdulillah, this cake turns soooo well. definitely the keeper la ni ;)

tgk otai2 baking kalo amik gambar masakan diorg mmg maebeles. konon2 nak tiru care diorg la ni. amik gambar tertonggeng2.. haha. xde seni btol laa aku ni. xpela, janji kek ni sodap.

special thanks to akuzack. mmg bestla rase kek ni. cheese tu cairje masuk dlm mulut. mcm kek SR pon ade jugak. cume lain kali kene guna dark chocolate la. baru warna lebih mengancam.

INGREDIENTS:

• 150g digestive biscuit (crushed) ... guna crush oreo pon bole.
• 80g butter (melted)
• 400g cream cheese  ... mama guna 500g sbb maleh nak simpan2 lg.
• 250g whipped cream - whipped sampai medium peak.
• 200g dark chocolate (grated)  .. mama guna chocolate biase.
• 140g caster sugar.
• 3 telur - grade A
• 2tbsp corn flour
• 1tbsp lemon juice

METHOD:

•  biscuit crumbs + melted butter.  tekan2 dlm spring form tin. simpan dlm peti ais dlm 20 minit. balut tin dgn aluminium form. silalah balut dgn byk lapis ye. kalo x nnt air masuk time nak bako. sedehh dik non..
• melt cooking chocolate guna double boil.. biar sejuk
• mixer cream cheese until soft, masuk whipped cream yg dh medium peak td. add lemon juice, sugar dan corn flour. masukkan telur. pastu slowly masukkan melted choco. kacau rata.
• tuang mixture dlm cake tin. bakar secara bain marie.
• bakar dlm 45-60 minute ... once dh bako. rehatkan cake dlm oven , renggangkan pintu. mama buat kek ni time mlm. lps masak, biarkan je dlm oven semalaman. esok pagi2 baru masukkan dlm peti ais.
• chill at least 4 jam.

komen en suami gagah perkasa ai... cheese mama?? owh ok.. boleh abah makan. bak sini 2 slice.. haha ;p

- Banana Cuppies-

dah lama x buat entry baking membaking nih.. Resepi dh lama buat dah. baru nak share...

aritu ada belen banyak sangat pisang. dgn beli kt tesconye, pastu mak terchenta dok hantar lg sesikat. kembung makan pisang. mama simpan sikit sbb hati meronta2 nak buat banana cup cake ni.. hehe meronta2 tu.. 

* kualiti gambar kurang memuaskan....

rase? sedap. mcm kek pisang. tp sebab first time buat, agak keras ckit. maybe terlebih mix kot. tp mak ok je nok.. haha

Resepi di  cilok dari myresipi.. terima kasih la yee..

INGREDIENTS..

* 1 1/2 cawan tepung gandum

* 3/4 cawan gula

* 1 tsp baking powder

* 1 tsp baking soda

* 1/4 tsp garam

* 1 1/2 cawan pisang (dilenyekkan) ... lebih kurang 4-5 biji pisang.

* 2 biji telur

* 1/2 tsp esen vanilla

* 1/2 cawan butter (dicairkan)

METHOD...

• preheat oven dlm 350 deg. susun cup muffin dlm muffin pan.
• whisk tepung, gula, baking powder, baking soda dan garam.
• buat lubang ditengah adunan, masukkan butter cair, pisang lenyek, telur dan vanilla. kacau. jgn overmix... ( mama eksited sgt mix bagai nak rak.. sebab tu laa keras kot??)
• scoop dlm paper cup dlm 3/4 penuh.
• bako dlm 25 - 30 minit.

 *model kek pisang saya ;)

-Dorm Sick!!-

Alahaiiii... macammana la boleh terlepas entry ni... ya ampuunnn..

dh bersawang dah dlm draft.. xpe2 better late than never kan.. ni kenangan ni..

last year punye cerita.. haha. dorm mama buat reunioun. Jaman2 sekolah teknik dulu.. plan2 nak jumpe last2 buat pot luck je kt umah salah seorg geng. susah naa nak berdating2 skrang ni. masing2 dah ade bala tentera yang harus dipikul plus dh x bole nak jemba2 cam dulu2 lagi...

tak ramai yang dpt datang. buat pon secara tetiba. yang ada mama nurul, mummy mai, ibu wani, mama jem, mama ayu (tuan rumah. umah dier cantik woo!!) ngan cik za (tp skrg ni dh jd puan dh.hehe)

teringat zaman2 skolah teknik dulu. kami semua satu dorm. dorm 6. tp kami panggil dorm sick. sebab budak2 dlm tu sume mereng2.haha!! tp ade je yang baik2 belaka.. kaki study sumer. mama eerr tergolong dlm golongan kaki study la tu(tui!!) hahaah.. sudahla.. mampus kene fire ngan budak2 ni kalo diorg baca ;p

kebanyakkan budak2 dah kawen. dah beranak pinak dah pon. kate batch SPM1999. dah 13 tahun tinggal sekolah. time jumpe aritu masing2 dok pening pikir nombor katil masing2. susunan katil laa.. eh budak ni ape citer laa.. haha macam2..

tgk2!!.. ni mmg laa keturunan x boleh nak duduk diam2.. macam mak2 masing2 time sekolah dulu.. fly je kejenye... wakaakak.. mama masukkan gambo jugak walaupon x clear.. anak masing2 lebih kurang sebaya semuanya.  next time kene kumpulkan semua ahli2 kalau boleh. baru meriah tgk anak masing2 sume pakat bersilat ramai2. sape sudi jadi tuan rumah sanggup bagi kecah rumah??? heheeh

kami dapat jumpe sembang2 pon x lame. masing2 ade hal. tp it was very2 fun and memorable momment to us. marilah buat lagi babes...

miss old days.....

-WW-

-Red Velvet Cake-

sane sini org dok citer pasal RVC ni kan?

sudahnye ai buat jugak setelah x menahan tgk RVC kt blog2 org lain.. kah kah kah

Rupe bentuk RV yg togel.. 

memule mase nk buat mmg pikir 2 3 kali laa. sbb merah sgt kot warnenye ;). mase nk tambah pewarna merah tu pon abes baju ai kene tompok2 merah. heheh. sib baik bole ilang. 

Resipi ni dpt hasil drpd ketergodaan cik irma kite.time kasih ye ;) mmg sedap!!

BAHAGIAN A

*250 gram tepung gandum / kepung kek

*1 tsp baking powder

*1/2 tsp garam

*2 tspserbuk koko

* bahan2 tu semua perlu diayak bersama

BAHAGIAN B

240 ml buttermilk

2 tbsp pewarna merah

*Bahan2 ni dicampur sebati.

- Kalau xde buttermilk pon xpe. bole buat sendri.. campurkan 240ml fresh milk dgn 1 tsp cuka makan. biar selama 10 minit. 

BAHAGIAN C

113g butter

300g gula kastor

2 biji telur gred A

1 tsp esen vanilla

BAHAGIAN D

1 tsp cuka masakan

1 tsp baking soda

UNTUK TOPPING

227 gram cream cheese

227 gram mascarpone

1 tsp esen vanilla

1 cawan gula ising

360 ml whipped cream

METHOD..

1. Buat adunan BAHAGIAN C dulu. Pukul butter sampai kembang, masukkan gula. pukul selama 3-4 minit.

2. Masukkan telur satu persatu. lepastu masukkan esen.

3. Keamudian masukkan BAHAGIAN A & BAHAGIAN B secara berselang seli. mulakan dengan tepung, dan diakhiri dgn tepung jugak.

4. Dalam bekas lain. BAHAGIAN D dicampurkan (cuka + soda). tunggu bunyi berdesir berhenti baru masukkan kedalam adunan terdahulu. kacau dgn sudip/senduk/sudu ahakz..

5. Masukkan dalam loyang.

6. Bakar selama 30 minit, suhu 165 - 175 darjah celcius bergantung pd oven masing2. 

7. Nak buat topping, pukul cream cheese + mascarpone hingga kembang.

8. Masukkan esen vanilla + gula ising. Pukul hingga sebati.

9. Masukkan whipped cream dan pukul hingga adunan likat dan pekat dan lekat dan sekat.. ahahaha

10. Tp kalo adunan tu cair sikit pon xpe. masukkan dlm peti ais bagi keras ckit. nnt senang nk hias. xdela herot berot cam ai punye. kah kah kah

11. kasi kek sejuk dulu baru potong haa. jgn sesuka hati je nk potong time panas2 tu. menyesal x berlagu nnt. seeloknya buat laa 2 hingga 3 lapis. baru feel nk makan lebih ckit. heheh

-WW- Terbaekk wok!!

-Kami ke Pangkor-

Trip kali nie:-

Kami ke Pangkor ;). Ni 1st time for mama ke pangkor, 1st time for amirah naik feri, 1st time for aina keluar jenjalan jauh & 1st time for abah pg trip berempat.. ahahaah aci x??

-aina baru 3 bulan..-

bising opismate abah kitorg bawak baby jenjalan.. yela, baru 3 bulan dh usung naik feri bagai.. mak pak nye pulak x kesah2.. eheheh sib baik aina x meragam..

trip ni kire mcm saje2 nk release tension laa kononnye. geng2 opismate abah buat.. stay sane pon semlm je.. sabtu pegi, ahad dh balik..

so far, aina senang untuk diuruskan. x byk ragam. amirah pon dh pandai bawak diri.. mayb dh faham mama kene uruskan adik lebih..

sampai kt pangkor tu amirah asik main je.. mlm terbongkang tdo keletihan ;) xde aktiviti ape pon.. more to lepak2 mkn2 je..ahad seblm balik, jln2 ckit kt tepi pantai..

-baru bgn tdo trus ajk abah g tgk laut-


-amirah n mysara-

aina dh bgn so mama ajk amirah ambik gambar sekali.. alih2 aina nangis2 amirah pon pandang ke laut.. mama je la beriye.. heheeh

amirah panggil aina 'iinaaa' kadang2 'adekk' ;)

-Terima Kasih Sang Suami ;)

Hepi betul bile hari ahad lepas abah tetibe bg tau "ok mama harini x payah masak.. duduk je jage anak.. abah buat semua"

wah indahnye donia ai rase.. eheheh

pagi tu terus dier pegi beli bhn2 nk masak kt tesco. Mama mmg ddk umh je layankan aina. Amirah ikut abah. Siap warning jgn masuk dapur nnt kantoi tau abah masak ape. Ok2, saye sebagai isteri yg solehah menurut perintah.. heheh

-curik2 amik gambar ;)

tekun tu sediakan bahan2. hati meronta2 nk tau ape kebendanya la mamat ni masak. tetibe..

-patutla xmo kasi kite masuk dapo.. kantoi.haha-

org laki tetibe nk masak. mmg haru biru laa dapo tu jadiknye.. siap bukak laptop tgk recipe tu.. hahah..

xpe2, mama bole lepak2 tgk tv ;p.. sambil layan 2 askar tu golek2.. tp dh tgh hari mmg time tdo budak2 tu. main2 sampai tertdo dua2..

- sorang sudah tewas-



-sorang lagi pon sudah zzz ;)

last2 siap jugak lunch utk hari itu..

huyooo.. sekali meatball daa... mmg terbaek laaa. haha

siap dgn kuah gravy lg.. cam kt ikea tu.. seriyes x sangka abah bole buat meatball. walaupon versi x cukup sifat kekdahnya tp mmg marbeles laa.. buat sendri la katekan.. sukatila nk taruk minced beef byk mane, bawang byk mane kann..

tp disebabkan dh ade meatball, x lengkap plak rase mkn gitu je.. so belen2 minced beef tu mama pon buat laa spaghetti..

baru feeling2 nk mkn berdua suap2 lap2 budak bulat2 tu dh jage pulak.. aisey rosak program heheh..

makan abis sampai comot2 mulut.. mkn sampai 3 pinggan x hengat. lapo sgt ye amirah...

oleh kerana kekanda sudah declare aritu adalah hari rehat mama, so mlmnye pon abah masak lg..haha. tp kalini mmg x sangka jugak laa dier bole buat ni..

-lamb chop n beef steak-

uuii, mmg best la bah.. lain kali bole laa buat lg ye... meh sini meh i lap u very strong laa.. heheheh

-Lagi Satu Percubaan-

Ahahah.. kasi gelak dulu...

almaklumlaa, org baru dpt aben baru, haruslah berkobar2 kan...

homemade pizza on saturday.. so on sunday kami telah membuat ini.....

*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*

*
*
*
*
*

amacam?? cara x? gigih btol g carik ayam sekor.. abg jual ayam tu siap sengih2 simpul lg bile ai kate xmo potong, bior seketul2 camtu.. sure abg tu kate bior btol budak ni nk mkn cenggini..

ni ibu kalo tgk ni meleleh air mate.. ank dier masak ayam panggang?? well done lg tau.. x yh pakai pisau pon nk potong.. masak btol..

Pn.Ila, sile tgk & try ye.. gerenti en. daddy sayang lap u lap u lah.. ahahaahah

-2nd attempt-

serious senang nk buat bende ni.. credit to fizamior la.. aku tgk kt recipe ko laa yg buat aku terliur tu.. huhu.. babe mmg sedap!!

BAHAN - BAHAN

• seekor ayam
• bawang
• carrots
• celery
• garlic
• olive oil
• garam & black pepper
• 2 bijik lemon, potatoes

pastu ai beli mixed herbs instead of nk carik fresh thyme ngan rosemary kt mane x tau.. pastu bay leaf bole dpt kt giant/tesco

• keluarkan ayam kasi suhu bilik ckit
• pre heating oven dalam10 minit pada suhu 240°C
• sayur bawang segala bagai potong pastu campak je kt dlm pan tu.. ltk ckit olive oil
• lumur laa olive oil kat ayam sekali dengan garam dan black pepper.
• lemon kasi cucuk-cucuk dengan pisau ckit pastu sumbat kat montot ayam tu sekali dengan herbs

tp hari tu x sempat nk buat mashed potatoes ngan kuah gravy.. kalo x lg ummpphh kan? xpe, bole repeat balik nnt.. heheheh

-50th Anniversary -

wow.. alhamdulillah panjang umur my parents in law sampai bole sambut jubli emas ;)

ni sumer idea anak2.. my in law ade 7 org ank & abah adalah ank bongsu (tp selalu claimed dier x manje..eleh..)

-50 years babe!-

actually nk buat gathering ni kt kuantan.. tp memandangkan diorg risau tgk mama time tu dh sarat & takut x sempat nk join, so tukar laa venue ke shah alam sahaja... thankz so much!! ;)

- the family-

this is the 2nd time for me sejak kawin dpt berkumpul semua satu family.. selalunya musti rongak2.. tp kali ni mmg semua join ( family mak long fromUS & family pak lang from Kemboja)

-tempat kejadian-

cucu PIL ada 18 orang.. mmg gamat laa kt dlm room tu.. lps ucapan & mukadimah from FIL n MIL ada games, lucky draw... pastu bagi2 hadiah ..mlm nye pulak we had dinner kt open air (sedap dinner kt cni weyy) and ade presentation slide show..

-gifts utk games & cabutan bertuah-


-sudah aim itu cekelat.. tp x dpt plak..huhu-

overall the event went well.. best sgt dpt join.. sib baik mama x bersalin lg.. aina elok je behave dlm perut.. amirah pulak dh jumpe geng mmg x yh tgk dh.. eheheh

-mule tunjuk suke kt baby-

kami doakan ayah & mak sentiasa dibawah lindungan Allah, sehat tubuh badan dan dimurahkan rezeki.. amin