Wednesday, November 16, 2011

-Cheese Cake Lagi ;)-



Abaikan keburukan teksturnya..


walaupun rupamu begitu... TATAPI rasamu.. waduuhhh enak skali dong!! seriyes x tipu.. sedap ;)



CHEESE CAKE..
resipi asal drpd anchoo journal 


BASE
*100g crushed oreo
*50g butter (cairkan)
~~~ bahan2 td dicampurkan dan ditekan2 ke loyang hingga padat. Bakar 5 minit 160C

BAHAN - BAHAN
250g cream cheese
65g whipping cream (saya derhaka, pi bubuh sekotak terus. konon2 nk creamy la ni)
30g gula kastor
3 kuning telur
1/2tsp esen vanilla
1/2tsp lemon jus (tolong laa jgn bubuh lelebih. masam nnt)

MARINGUE
30g gula kastor
3 putih telur
1/4tsp cream of tartar

200g blueberry filling (saya omit sbb xde)

METHOD
1) Preheat oven 160C
2) Dlm mixer, cream cheese + 30g gula, perlahan2 masukkan whipping cream + esen vanilla + jus lemon. mix sampai adunan sebati.
3) Masukkan kuning telur satu per satu.

4) dlm bowl lain, pukul putih telur hingga jd meringue. masukkan cream of tartar + baki 30g gula castor td.
5) masukkan sedikit demi sedikit maringue td dlm adunan awal. guna kaedah kaup balik.
6) setelah sebati, tuang adunan dlm loyang base td.
7) hentak2 kan ckit loyang td bagi xde udara dlm adunan. 
8) bakar selama 1 jam.


*** balut loyang dgn aluminium foil ya. balut banyak2 lapis. jgn lupa. kalau x jadi cam rupa bentuk di atas itu. air sudah meresap masuk. huhu. bakar secara water bath. 






1 comment:

MyKhalish said...

adoiii rindunya nak membakoo... huhu... oven da jd tukunn..